for your days:自家製スモーク

2009年09月28日

自家製スモーク

自家製燻製

久々に燻製を作ってみました。水が出るとNGなので、塩で締めて表面を乾燥させたら温燻します。一番人気は「半熟たまご」の燻製です。ただし家の中も若干燻されるのがNG。

　　　　　　　　　　　　　　　-小料理　鱸-

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│～　小料理　鱸　～

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あいみ

東京在住。仕事に子育てに家事に趣味に、持ち前の好奇心と根性で日々全力疾走してます。占い師でもあります。こちらのブログは、そんな「あいみ」と、「職に、いえ食に生きる夫の鱸さん」が日常で感じる小さな幸せを記しています。

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