豪華！台湾料理

今日はとっても寒いですね。先週は台湾に出張に行って来ました。台湾は東京に比べたら暖かいですが、それでも風が強くコートが必要、という感じです。

さて、今年は、20日から旧正月（中国のお正月）。私が台湾にいた頃はまさに大晦日！でした。ラッキーにも現地の方々と豪華お食事会があり、お正月パーティ料理でした。なかなか個人ではこのようなお料理をいただく機会はなく、私も初めて！








まずは、前菜とスープ（佛跳牆）。前菜は、下の方にソースがあり、まぜていただきます。スープはおいし〜〜。








小鉢と海老フライ（中華風）。海老フライには甘いマヨネーズがかかっていますが、チコリとの相性抜群、お勧めです。








豚のモモの丸焼き！初めて食べました。コラーゲンたっぷりで、油の部分が一番美味しいところと勧めてくださるのですが、私にはちょっとヘビーでした。むしろ、こちらの白身の魚蒸しがGood！やさしい味付けで本当においしかったです。








さらに、この清菜！さっぱりしていておいしい。野菜がとてもおいしいです。もうこれで終わりでしょ〜と思ったところに、鶏のスープが、、、食べたいけれど食べきれない〜。








最後に、これはお祝いだそうです。これは紙で作った桃で、これをあけると小さな桃のお菓子がでてきます。初めて見ましたが、とてもかわいいです。素晴らしいパーティ、素晴らしいお食事、素敵なレストラン、良い思い出になりました。（いつもこんな食事じゃないです、というか働けってことか？笑）

最近の日常

久しぶりのブログ更新です。忙しいということもあるのですが、最近は帰宅後ＰＣに向かうのがおっくうになったような気がします。なんでだろう？今までコンテンツやネットを見てた時間が、すっかりゲームに、、、それも数独。ほんっと、非生産的なんですけど、頭使わなくていいのと長い通勤で使い勝手が良いのでついついやってしまう（笑）。筋トレダイエットの後すっかりサボっていたら体重も戻りつつあったので、今日は、久しぶりに鱸さんと一緒にジムへ。ヨガとエアロビに参加しました。思ったほど辛くなくて、結構身体って覚えてるんですね。週に1回のペースで続けようと思います。

しかし、食生活が貧しくなると体重が増えるってどういうこと？今まで朝もお昼もしっかり食べてたんですよね。今は朝早すぎて食べる気にならないので、おにぎりにぎってロマンスカーで食べたり。新しい社食は、本当に食べたいものがなくて困ります。お金払ってもいいから食べたいものがあればいいのだけれど。まあ都心と郊外は違うのでしょうがいないですね。うっかり会社出るの少し遅くなると自宅に着くのが8時30分過ぎ。その時間から食事作る元気も売ってるお店もないので、外食することも時々あります。それが普通のサラリーマン、と怒られそうですが、こういう生活は初めてです。こういう時に困るのが、お店選び。帰り道にあるお店の中から選ばなくてはならなくてそれも結構難しいです。沢山食べたいわけではないし、お酒飲む感じでもないし、疲れてるのでリラックスできるお店がいいし、などなど。いろいろ考えるとめんどくさくなるので、食べずに家に帰ろうか、と思いますが、家に帰っても食べたいものないから、やっぱり途中で何かゲットしなくては、と頭の中はぐるぐるです。さらに週末は、お弁当のおかず作りをしてます（我ながら驚きです）。ビーフシチュー、煮物、チキン、餃子、シュウマイ、サラダなど、作っては冷凍して。自分の食事にダイレクトにつながるので、苦もなく楽しいのですが、そんな週末でいいんかいな？う〜む。プライベートは圧倒的に食事関係に時間がとられてるな。これをなんとか改善しないと、ですねえ。

そんなわけで、最近の私はブログに書くことも大してない毎日です。仕方ないので、最近のぎんちゃん写真です。とはいえ、来週は仕事で台湾に行くので楽しみです、にゃ〜。

出張にぎり寿司 と 最後のセイコ蟹と 〜小料理鱸〜

　昨日は久々の、出張にぎり寿司。朝大井町で寿司ネタの買い出しの時に見かけて、今シーズン最後のセイコ蟹（香箱カニ）を購入で、パーティーのオープニングに蒸かして。初めて食べる人も多く、インパクトもあったのでまずは成功かな？その後につづくお寿司はちょっと仕込みすぎて、あまったネタは帰宅後、我が家での白ワインの豪華な肴になりました〜。

　　　　　　〜小料理鱸〜

今年の抱負2012 〜鱸〜

　一年の計は…ということで「小料理担当　鱸」の今年　2012年の目標は　ずばり　「健康」
　久々に帰宅した子供からも「太ったね」といわれつつも、お正月休みはネコをなでながら食べたり飲んだりしたので、本日4日から心機一転！一年ぶりのスポーツジム通いを開始。　初日の今日は、軽〜く、格闘系のスタジオエクササイズのつもりが、心臓が口から出るかと思い…orz。
　なにはともあれ、三日坊主にならないように「一週間に一度は必ず行く」を最低ラインに無理をせずに続けていきたいと堅く誓いました。なんたって、会社からジムまでは、僅かに徒歩3分なもので、行く気になれば、必ず行ける！…ハズ

　　　〜小料理でない　鱸〜

Welcome Year 2012!!

皆様、新年あけましておめでとうございます。辰年2012年はですがさすがに想像上の龍の写真は無いので中国の建造物や、その他史跡の写真を使おうかな？と思っていたのですが、「万里の長城」を龍に見立てて年賀状とさせていただきました。
その長城ですが、北京の近郊で一番有名なのは「八達嶺長城」ですが、ここ河北省「金山嶺長城」が私は一番好きです。　北京から車をチャーターして「承徳」の「避暑山荘」に行く途中に寄りました。
まさに龍のごとく、昇ったり下ったりしながら山の尾根に果てしなく続く長城は、人生そのもののよう。2012年、昇龍がごとく！発展する年にしたいですね。今年もよろしくお願いします。

穏やかな年末

今年もあと大晦日、1日を残すのみですね。みなさんは、いかがお過ごしでしょうか。私たちは、例年よりもちょっと遅め、28日からお休みです。子供は4回目のランゲッジビレッジに行き、だいぶ英語がしゃべれるようになったようですが、それ以上にビリヤードが上達しており、驚くばかり。ビレッジにあるビリヤード、毎晩遊んでいたそうで、何しに行ってるのやら。（鱸さん、負けてました：笑）










今年は私（あいみ）にとっては、大きな変わり目の年でした。長距離通勤で、我が家の生活もだいぶ変わりました。往復の通勤時に、10年ぶり？くらいにゲーム（PSP）を始めたりして、それなりに楽しいです。鱸さんは、話し相手がいなくなったので、ちょっと淋しそう。その分ジムに通うみたいです。でも、私のお友達は、お子様連れて長野に異動（移住ですね、ここまでゆくと）したそうなので、私の異動などたいした事ないですね。アラフォーティー？の働く女子って、ちょうど第二の人生へ踏み出すお年頃なんだなあって思います。

そうそう、HSK新５級に合格したのが、今年の中国語の成果です。6級はかなり難しいし、これで私の中国語の資格試験は終わりにします。5級受かってよかった！来年は台湾の出張多くなるようなので、仕事でも中国語が活かせそうです。

仕事が変わったことで圧倒的にPrivateの時間が減ったのと、毎朝6時起きで平日テレビ見る時間がなくなったので、中華コンテンツは最近あまり見れていません。それでも、最近「国民英雄-X」「晴れ後僕らは恋をする」を見てます＆見ました。今年は沢山の台湾の俳優に会いました！飛輪海とは、川崎、ソウル、台中、東京のイベントでもりあがり、呉尊は東京、上海で、炎亞綸も東京で、辰亦儒と汪東城にも東京のイベントで。王宥勝の公開録画はとても楽しかった。何潤東とAKの、東京での初コンサートはすごくよかった。そういえば、何潤東が私の中華コンテンツの扉を開けてくれたんだっけ。たった3年、でもすごく大きく世界が広がった3年でした。

来年はどんな年になるでしょうか。楽しく、豊かな毎日を過ごせるようにがんばろうと思います。（あれ、今年の総括になってしまった。）

クリスマスのパリパリチキン

クリスマスの料理といっても、さすがに七面鳥は日本では…。さらに、丸ごとにチキンが入る大きなオーブンも無い。そんな我が家では骨付きもも肉にちょっと手をかけて美味しくいただきました。
まず、塩、香味野菜とガラムマサラを揉み込んで暫く寝かし、軽く蒸します。その後一度水分を飛ばしてから（ポイント）、熱い油を色がしっかりとつくまで、かけ回してゆきます。中華の「油淋」ですね。はいいわゆるユーリンジーです。
できあがったチキンは皮がパリッパリになります。そこにクリスマスらしく、赤いサルサソースにピンクペッパー、ケイパーで我が家の「クリスマスチキン」のできあがり。オーブン不要、深めのフライパンだけで出来ました。
　　　　　　　　　　　　〜小料理　鱸〜

最近のぎんちゃん＠7ヶ月

ぎんちゃん＠ソマリは体重も3.3キロになり、美しいアビシニアン(!?)に向かって成長中。猫パンチも、超高速になりました。流派はとうぜん「ニャン斗聖拳」です。　アタタタタタァ！！
写真はこちら。

久しぶりの青山ランチ

昨日は、久しぶりにX'mas前の表参道へ。今年1年がんばったね、ということで、リストランテ　ケン　ヴェンティクワトロでちょっと豪華なランチをいただきました。








こちらのお店は、以前通りがかった時行ってみたいな、と思っていたレストランです。思った以上にしっかりとした素晴らしいレストランでした。私達はBランチ（4200円）をいただきました。前菜とパスタです。パスタは、白子と生海苔のクリームソース！濃厚でおいしい。








口直しの氷菓子が、さっぱりしてとてもよかったです。








メインは、私は鹿肉ロースト、鱸さんは海老、う〜んおいしい！








最後のドルチェが、またとっても手が込んでいて、素晴らしい。こういうしっかりとしたお店は昨今なかなか出会えないのですが、大崎のオハラスと勝るともおとらない素敵なレストランでした。また行きたいです。

*****

4年使ったバッグを新しくしました。TUMIのレディース向けラインです。沢山ポケットがあって、PCやPCアクセサリーのカバーもあったり、機能的。

毎朝の風景

さて、12月から新しい仕事が始まり、毎朝の風景もがらっと変わりました。まだまだTry and Errorなのですが、毎朝こんな風景を眺めながら長距離通勤してます。今までは、徒歩通勤をするくらいの近さだったので、全く使わなかったPSPが通勤のお伴になりました（笑）。集中できることといったら（爆）。


さらに、お弁当を持って行こうとがんばってます。朝は全然時間がなくなったのに、なんでまたお弁当なの！？　という感じですが、それはそれで自分の健康管理ができるし、おいしいお昼をのんびり食べられるので、いいのかも、と思いつつあります。



とはいえ、仕事は、めったにない立ち上げフェイズで、わくわく楽しいです。はたして、この先私はどうなるか？楽しみです。

快晴の富士山に向かって、 Windsurfing

新しいWindsurfingのボードが来ました！今までのに比べて競技用でスカッと抜けの良い走りに大満足。さらに今日は、葉山の海から本当に美しい富士山が、いつになく、くっきりと映える快晴の空のもと、新ボードで走れて最高。明日からの一週間も頑張るゾ
　　　　　〜小料理でない鱸〜

お勧めのホテル＠杭州＆上海

今回の旅行で使ったホテルのご紹介です。杭州、上海、どちらも、思った以上にGoodなホテルでした。

杭州天倫精品酒店( Tea Boutique Hotel)
Hotel.comで予約をしました。このホテルの評判が、大変に良かったので、そこまで良い評価なホテル、ぜひ泊まってみたいと思いました。１泊１室１万円以下、Reasonableです。
















これが、思った以上にNiceなホテルで、本当にリラックスできました。部屋はキングサイズのベッドと書斎、ソファーがゆったり座れて＆バスルームがとっても広い（ジャグジーはついていなかったけれど、大きな丸いバスタブ）。中国本土でここまでゆったりとしてかつ清潔なホテル、初めてかも。








さらに、このホテルの1階には、レストランとバーがあって、どちらも大変流行っている様子。次から次に、外車の高そうな車が駐車場に入ってきます。そこまで人気？なら、行ってみなようかなあっていうことで行ってみたら、、、
















レストランはとてもおいしかったです。おいしいだけじゃなくて、お店の雰囲気、料理の盛り付け、接客、全てGoo!!　北京、上海でもこのレベルのレストランはあまりないように思います（いわゆる外資ではない）。観光客向け、日欧米向けの価格帯ではなく、あくまで中国のリッチ層向け中華料理。こちらのバーで、初めてスパークリングワイン with ミント & ブランデーというカクテルをいただきました。私的には意外な取り合わせでしたが、これもGood!!　ただし東京価格、お客さんも男性1人with　美女4人〜的な感じで、日頃こういう場所に縁のない私たちにはとても興味深くおもしろかった！笑）

さて、上海のホテルは、これまた打って変って、大変Traditionalな雰囲気のホテルに宿泊しました。

御花園酒店(Royal Court Hotel Shanghai)
いつも、別に料理をするわけではないけれど、コンドミニアムタイプのホテルにしています。いつもは、黄浦のコンドミニアムに滞在しているのですが、今回は、もう少し西側、旧フランス租界近辺を開拓したいと思って、上海ナビでこちらのホテルを選んでみました。

まずたいていの日本人にとってこのホテルは相当敷居が高い！です。中身ではなく、ホテルにたどり着くまで、、、私は、北京語言大学に通っていた時、大学横の西郊賓館に滞在していて、大学のそばに大学に通う人向け（長期滞在含む）のホテルがあるものだ、ということを知っていました。なので、社会科学院の敷地内にホテルがあると言われても、まあなんとなくわかる気がしました。でも、実際、日本の表参道のような陕西南路から警備員が立ってる門をくぐって、学校、寮？、社宅？みたいな敷地を潜り抜け奥まったところにある、ふるそーな外観のホテル、結構引きますよね、、、

しかし！実は、中国の大学や研究所は日本とは違って、とても権威があり中央の省庁とダイレクトにつながっているし、かなりお金を持ってリッチです。場所もかなりいいところに陣取ってますし、いわゆる生徒：大学生ではなく、客員教授とか海外から来ている人たち（たいてい長期滞在）が泊まる宿泊施設（寮ではない）はかなり充実しています。そんなわけで、ぱっと見とは全く違って、大変に質の高い（決してゴージャスではないが）ホテルなのです。









立派なリビング＆ダイニング with キッチン、ベッドルームとバス、十分くつろげる広さです。さらにこのホテルが素晴らしいのは、なんといってもその立地。ちょっと歩けば、地元の有名なレストランは沢山あるし、新天地、田子坊、旧フランス租界などなど、全体の真ん中にあるので、どこに行くにもタクシー、地下鉄なんでも便利。さらに、羽田便が飛んでる紅橋空港へは地下鉄で1本、乗って20分ちょっと。上海通な人にお勧めのホテルでした。

I'm back!! 回家了!!

というわけで、無事自宅に戻りました。気づけば、体重が、、、、やばい。来週はダイエットしなくちゃ、です。

3ヶ月くらい前から決めてた上海、杭州旅行。でも、飛輪海のみんなはちゃくちゃくと活動しているんですね。汪東城はドラマのロケで杭州に、呉尊は映画のプロモーションで上海に。

まあ、難しいんじゃないの？と思いつつ、8時ころ新天地に着いたので、そのままUMEへ行ってみたら、呉尊に会えました！！なんだか不思議。









動画は、おいおいUtubeにアップしますね！（ファンの方へ）

呉尊の映画はこちら！（ハリポタ風？時間もチケットもなくて映画は見れませんでした、残念。日本で見れることを期待して）

ネコ好き＆ビール好きにオススメ？ 思南公館

今回の旅行は、ぶらぶらと街を歩きながら美味しい物をタップリと食べる旅行ですが、その途中、ネコ好き＆ビール好きにはたまらないお店を発見。
「拳闘猫麦酒屋」（Boxing　Cat　Braewery）　訳せば「猫パンチ・ビール」でしょうか？　今回は残念ながら行けなかったので、是非次回に。場所は、これからブレイクしそうな思南公館です。

さて私たちはどこに！？

　　おいしそうでしょ！







　　何を見ているのでしょう？






お仕事お疲れ様月間（←あいみのみ：笑）もこの旅行＠上海杭州の旅、で終わりです。くわしくは後ほど！

ウインドボード 買い換え

　趣味で８年前に始めたウインドサーフィンのボードを買い換えることとなりました。今使用しているのはヨット乗りの後輩に譲るために、週末に受け渡しを行いました。会社以外での長〜い付き合いは、この歳になってなかなか出来にくい。けれども葉山サーフクラブに集まる同じ趣味の人々と、このボードと共に毎週末、そしていろいろなところを旅したことを思い起こすと、ちょっと淋しい気もします。
ありがとう、次のオーナーに大事に使ってもらってくださいね。

　　　　　〜　小料理でない　鱸　〜

新たなる戦い。 ネコ vs 水

最近のギンは、水遊び？が好きなようです。今日は洗面所で蛇口から出る水と戦っていました。当然濡れているのは嫌みたいですけど。ケージの水も、外に掻き出してから飲むのには、まいったものです。

楽しかった！C-POP TV 王宥勝イベント

そんなわけで（ってどんなわけ？）今日は横浜で王宥勝（ワンヨウショウ）のC-POP TV公開ロケとファンミーティングに行って来ました！
こちらは、東天紅横浜店から見た横浜港。初めてでしたが、景色がすばらしい！ランチもおいしく、また行ってみたいお店でした。



で、王宥勝って、誰？という方は、こちらへ（Facebookのご本人のページです）どうぞ。「結婚って幸せですか？」というドラマに出演しています。おもしろかったので、ご興味あれば、見てくださいね。

TVの公開ロケをこうやって見るのは、初めて。とても楽しい2時間！でした。ご本人に会うのは初めてですが（当然だけど）、印象は、背が高くて顔が小さくイケメン・・・　いえ飛輪海や何潤東など沢山のカッコイー俳優さんたちもみな共通してるのだけれど、ヨウショウもやはりそう。ご本人は、地は明るくて活発だそうですが、このイベントではとても落ち着いたしっとりした感じでした。

ここまでは無理として、子供もそれなりにかっちょよくなって欲しいと思う今日このごろ（笑）。

こうやって、日本で華流のスター（その卵も）に直接会う機会があるのは、ほんと、楽しい。今日は、とても華やかな1日でした。（いえ、昨日もホームパーティで飲んだくれてたので、また別の意味で華やかでした、、、へへ）

大きな変化

11月も半ばになりさすがに寒くなりました。でも、例年より暖かいですね。

私にとって今年の11月は、いろいろなことが終わる月でした。12月から新しい職場（同じ会社）に異動をします。現在の仕事はちょうど5年従事しました。現在持っている仕事を引き継いでいるのですが、不思議なことに、私の異動とともに、ほとんど全ての案件が新しいステージへ移ってゆきます。一番大きな案件も、今月から新しいステージに突入です。別の案件では備えていたことが昨日起こりました。備えがどれほど役に立つかはこれからです。

長いような短いような5年。うれしいような、寂しいような、、、不思議な感覚です。

振り返って、どの仕事も、大変だったけれど、仕事そのものはとても楽しかったです。１つとして手を抜いたものはなく、なんというか、子供を育てるような感じで、その案件に関わる人たちと一緒に、戦って（笑）守って育ててきました。5年間という貴重な時間を、そういうふうに使うことができて、ありがたかったなあ、良かったなあと思います。

さて、今月前半は仕事を引き継ぎひとまず終了、後半は旅行に行きます。函館に子供の顔を見に、そして、上海、杭州西湖へ。

帰ってきたら12月、いよいよ全く新しい仕事にチャレンジです！新しい仕事は、アジアと大きく関係するので、この5年で身につけた中国語がどれほど役立つか、楽しみです。

新しい職場は、自宅から通えないわけではないのですが（1時間半〜2時間弱）、なんとラッキーにも会社の補助で職場の近くに家を借りても良いとのこと！！

どんな生活になるのやら〜〜　鱸家のこれからはいかに？？？

ご来店ありがとうございました 〜久々の握りパーティー〜

本日は朝から「超豪勢」な朝食。実は昨日妻の友人3名にお越しいただき、お昼過ぎからノンビリと優雅？な握り寿司パーティーとなりました。ご満足いただけましたでしょうか？　ネコのギンもお土産までいただいて、遊んでいただきました。今まであそこまで人に慣れていたことは無かったので驚きです。またいらしてくださいね。


　　　　　　　　　　〜戸越銀座　寿司処　鱸　本店〜